Expertos franceses han creado un dispositivo que permite determinar el valor nutricional de los alimentos mediante el análisis de su composición química. Un sensor molecular llamado SCiO fue presentado en el reciente Salón Internacional de Electrónica de Consumo de 2016 por la startup francesa DietSensor. Cuando se trabaja con el dispositivo, se utiliza espectroscopía de infrarrojo cercano, con la que se puede determinar con precisión la composición química de alimentos y bebidas.
El proceso es muy simple: necesita sincronizar SCiO con su teléfono a través de Bluetooth, acercarlo al producto, digamos, una manzana, a una distancia de aproximadamente 2-3 cm, y presionar el botón. En apenas unos segundos, SCiO analiza la composición química real de la manzana, envía los datos a la nube, identifica con precisión el producto y proporciona información nutricional. La aplicación correspondiente también puede proporcionar información sobre el grado de madurez de la manzana.
El principio de funcionamiento de SCiO se basa en la espectroscopia del infrarrojo cercano. La física detrás de este método de análisis de sustancias es que cada tipo de molécula vibra de una manera única y estas vibraciones interactúan con la luz para crear su propia firma óptica única.
Evolución del escáner molecular SCiO: del primer prototipo a la forma final
SCiO contiene una fuente de luz que irradia la muestra y luego un sensor de espectrómetro óptico recoge la luz reflejada por la muestra. El espectrómetro divide la luz en espectros individuales, que incluyen toda la información necesaria para detectar el resultado de esta interacción entre la luz reflejada y las moléculas de la muestra. Los espectrómetros utilizados en espectroscopia infrarroja suelen ser muy grandes y costosos: pueden ser del tamaño de una computadora portátil y costar decenas de miles de dólares, mientras que el espectrómetro SCiO, único en su género, es pequeño y económico. Los desarrolladores de SCiO han reinventado el espectrómetro, combinando ópticas de bajo costo y algoritmos avanzados de procesamiento de señales.
Al crear este dispositivo, los desarrolladores tenían como objetivo ayudar a las personas para quienes las restricciones dietéticas son vitales, como los diabéticos. Con el dispositivo SCiO se puede determinar fácilmente la composición exacta de los alimentos, el contenido de azúcar y otros elementos. También se sabe que el escáner puede determinar con igual éxito la composición de los platos de un restaurante y de la comida casera.
Además, SCiO también puede escanear medicamentos. Durante una demostración del dispositivo, el cofundador de Consumer Physics, Dror Sharon, escaneó dos marcas del medicamento ibuprofeno y SCiO pudo determinar cuál era falsificado. En cuanto a las otras capacidades médicas del escáner SCiO, Sharon explicó que el dispositivo no se venderá inicialmente como un dispositivo médico, pero tiene la capacidad de escanear piel y fluidos corporales y, con suficiente demanda de los consumidores, bien podría evolucionar hacia un dispositivo médico.
Todos los horizontes están abiertos a posibles aplicaciones; El dispositivo de SCiO tiene la capacidad de identificar una amplia gama de productos alimenticios y medicinales, pero la empresa necesitará la ayuda de los usuarios para ampliar su base de datos. Consumer Physics también lanzará un kit de desarrollo de aplicaciones para que los programadores puedan crear sus propias aplicaciones utilizando SCiO. Una de ellas es una aplicación que te ayuda a cultivar tu planta de interior: escanea tu planta usando la aplicación incluida y te dirá si tu planta necesita agua.
El escáner SCiO está actualmente disponible en el mercado por 249 dólares. Además, la solicitud está disponible en Internet de forma gratuita y la tarifa mensual será de 10 dólares.
SCiO: un dispositivo que determina la composición de los alimentos
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Los científicos alemanes han creado un escáner de bolsillo que permite controlar la frescura de los alimentos en casa o en el mostrador del supermercado.
Según un estudio de la organización medioambiental WWF, en Alemania se desperdician cada año 10 millones de toneladas de alimentos, a pesar de que todavía son comestibles.
Un escáner de alimentos de bolsillo permitirá a los consumidores y empleados de los supermercados determinar con precisión si un producto se ha echado a perder o aún es seguro.
El dispositivo utiliza rayos infrarrojos cercanos para determinar la idoneidad de los alimentos y muestra los resultados en una aplicación móvil.
La tecnología fue desarrollada por empleados del Instituto Fraunhofer de Optrónica por encargo del Ministerio de Alimentación, Agricultura y Silvicultura de Baviera.
¿Mi yogur en el refrigerador todavía está fresco?
¿Las verduras del mostrador son comestibles?
Cuando los consumidores tienen dudas, tendemos a tirar los alimentos a la basura. Muchos alimentos terminan en los vertederos simplemente porque no parecen apetecibles o simplemente porque están caducados, pero es posible que aún sean comestibles.
Sólo en Baviera se tiran cada año 1,3 millones de toneladas de alimentos.
A través de la alianza "Salvamos alimentos", el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Silvicultura de Baviera quiere luchar contra el desperdicio. En el marco de uno de los proyectos, los funcionarios encargaron un escáner universal y económico que determina la frescura real de los productos, con y sin embalaje.
La luz infrarroja determina la calidad de los productos.
El escáner móvil se basa en un sensor de infrarrojo cercano (NIR) que evalúa el grado de idoneidad de los alimentos, determina su cantidad y composición. Según el Dr. Robin Grün de Fraunhofer IOSB, el producto en estudio se irradia con la mayor precisión, después de lo cual el sensor analiza el espectro de la luz reflejada."Las longitudes de onda absorbidas nos permiten sacar conclusiones sobre la composición química exacta de los productos", explica el Dr. Grüna, líder del proyecto.
En condiciones de laboratorio, la evaluación cuantitativa de componentes individuales mediante espectroscopia de infrarrojo cercano se realiza desde hace mucho tiempo. La innovación es la compacidad, el bajo coste y la simplicidad del nuevo escáner..
“Los productos alimenticios suelen ser falsificados. Por ejemplo, la trucha se vende como salmón. Después de una preparación adecuada, nuestro dispositivo puede determinar la autenticidad del producto. El escáner es capaz de detectar la falsificación de productos como el aceite de oliva”, añade el físico Julius Krause.
Sin embargo, el sistema tiene sus limitaciones: sólo puede evaluar la calidad de un producto homogéneo. En otras palabras, es imposible controlar la pizza y el pastel, pero los científicos de Fraunhofer están trabajando activamente en esta función. Para determinar la calidad de los alimentos a partir de sensores y predecir la vida útil, los equipos de investigación están desarrollando algoritmos inteligentes que buscan patrones en los datos.
“Gracias al aprendizaje automático se puede aumentar el potencial de reconocimiento. Nuestras pruebas analizaron tomates y carne molida. Entonces, utilizamos métodos estadísticos para relacionar los cambios en el espectro NIR de la carne molida con la tasa de contaminación microbiana y, basándonos en los diagramas resultantes, predijimos la vida útil restante de la carne”, explicó Grüna.
La aplicación muestra la fecha de vencimiento de los alimentos.
¿Qué hacer con las medidas obtenidas? Los alemanes se preocuparon por la comodidad de los usuarios. El escáner envía datos a través de Bluetooth a una base de datos para su análisis: una solución basada en la nube que proporciona resultados de pruebas. Luego, los resultados se muestran en una aplicación móvil, que indica al usuario cuánto tiempo permanecerá fresco el producto en estas condiciones de almacenamiento o advierte que ya ha caducado.En el futuro, todo el mundo podrá utilizar dicho dispositivo.
Por último, los científicos no olvidaron hacer hincapié en el ahorro. El usuario recibirá valiosos consejos sobre formas alternativas utilizando productos que ya han caducado. Esto ayudará a reducir el desperdicio y ahorrar dinero. Las pruebas de campo del escáner para comprobar la frescura de los alimentos deberían comenzar en los supermercados alemanes en el primer semestre de 2019.
La carne picada caducada no es el límite de las capacidades de la tecnología original.
Los científicos creen que, con las modificaciones adecuadas, el dispositivo se puede utilizar para clasificar y controlar la calidad de plástico, madera, textiles y minerales.
K. Mokanov: farmacéutico clínico y traductor médico profesional
¡Hola a todos! Hoy hablaremos de una forma inusual de obtener ingresos adicionales utilizando su teléfono móvil y una aplicación especial: ganar dinero escaneando sus compras en el servicio Smartscan.
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De hecho, gracias al servicio. smartscan.gfk.ru Los ingresos adicionales son más que reales. Con su ayuda se estudian las compras de los ciudadanos de nuestro país.
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No necesita comprar ningún elemento obligatorio, solo lo que realmente necesita.
La única advertencia es que solo se aceptan en el proyecto sin restricciones los siguientes:
- encuestados mayores de 50 años de cualquier localidad de la Federación de Rusia;
- residentes de asentamientos con una población de menos de 50 mil habitantes de cualquier edad (mayores de 18 años).
Es posible que otras categorías no se acepten inmediatamente. En cualquier caso, regístrate y rellenar el formulario Todos deben proporcionar datos reales, de lo contrario existe el riesgo de exclusión del programa.
¿Cómo funciona?
- Realiza una compra en cualquier lugar: una tienda, salón, farmacia, pabellón comercial, grandes almacenes. Debe recibir un recibo confirmando la compra.
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Debes realizar todas tus compras (alimentos, cosméticos y ropa, productos químicos para el hogar, productos para mascotas, productos farmacéuticos en tiendas online y offline). Esto requerirá que dediques entre 20 y 30 minutos a lo largo de la semana, y la recompensa definitivamente vale la pena el esfuerzo.
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Los puntos corresponden a rublos 1 a 1. Cuando alcance la cantidad mínima de 900 puntos, podrá solicitar un retiro de dinero a su teléfono o tarjeta bancaria.
Por cierto, además de escanear tus compras, también podrás participar en las diversas encuestas que se ofrecen. En este caso, el importe mínimo para retirar se puede cobrar mucho más rápido.
Además, se le entregará un informe mensual de sus compras y gastos en forma de gráfico visual (ver a continuación), así como la oportunidad de participar en encuestas y estudios adicionales que aumentan su recompensa.
¿Cómo registrarse en el sitio?
Para obtener una cuenta en el portal smartscan.gfk.ru, debe hacer clic en el botón "Registrarse" en la página principal.
Verá un formulario con campos vacíos que deberá completar. Deberá indicar su nombre completo, sexo, fecha de nacimiento, dirección Correo electrónico, contraseña, tu número de teléfono y el número de un ser querido.
Después de esto, marque la casilla junto a su consentimiento para el procesamiento de datos personales y haga clic en el botón “Siguiente”.
Se abrirá la segunda parte del cuestionario, donde deberá indicar el país, distrito federal, territorio/región, distrito y localidad.
También deberá ingresar el valor de la imagen como confirmación de que el registro no lo realiza un bot, sino una persona. Todo lo que tienes que hacer es hacer clic en el botón “Completar registro”.
Aparecerá una notificación en el sitio indicando que sus datos de registro se han confirmado correctamente. Después de esto puedes ingresar " Área personal", utilizando el correo electrónico y la contraseña especificados durante el registro.
Su cuenta le pedirá que complete un perfil para recibir un código que le permitirá continuar trabajando con el servicio.
En su perfil debe indicar su información de contacto, dirección residencial, información sobre todos los miembros de la familia, incluidos los bebés, así como el nivel de ingresos. También deberá responder la pregunta de dónde se enteró del proyecto.
El siguiente paso es completar el formulario de instalación.
aparecerá frente a ti instrucciones detalladas respecto a lo que se debe hacer.
Después de esto, deberá hacer clic nuevamente en el botón “Siguiente” en la esquina inferior derecha.
Tenga en cuenta que el proceso de completar la encuesta en términos porcentuales se muestra en la parte superior.
Una vez respondidas todas las preguntas, aparecerá una notificación sobre la finalización exitosa de la encuesta y una oferta para instalar un escáner. Para ello, deberá descargar la aplicación GfK SmartScan desde Google Play para Android o App Store para iOS.
Para ganar bonos, deberá ingresar a la aplicación después de cada compra e indicar quién es el comprador (usted u otro miembro de la familia), dónde se realizó la compra (nombre de la tienda, grandes almacenes, centro comercial), qué productos fueron comprado (escanee sus códigos de barras) y agregue una foto del recibo.
Todo esto lleva unos minutos, pero es importante tener en cuenta que debe depositar cualquier compra realizada en puntos de venta, incluso las menores.
En otras palabras, incluso si compró solo servilletas o un cepillo de dientes en la tienda, también vale la pena agregarlo a la aplicación.
La participación en el estudio está disponible solo para residentes de la Federación de Rusia que tengan un teléfono inteligente o una tableta con el sistema operativo Android, a partir de la versión 4.2, o en funcionamiento. sistema ios 8 y superiores.
Con esto concluye la revisión del servicio. Gane dinero con compras mensuales: regístrese para smartscan.gfk.ru! Y suscríbete a las actualizaciones del blog a través de Telegrama.
¡Buena suerte a todos y hasta pronto!
El verano está a la vuelta de la esquina y, para muchos, es hora de hacer dieta para lucir mejor en trajes de baño para la temporada de calor. Por lo general, al contar calorías, es necesario consultar tablas y bases de datos de alimentos que, de hecho, pueden no corresponderse con el contenido de sus platos.
Un nuevo dispositivo lanzado en Kickstarter tiene como objetivo simplificar este proceso mediante el uso de espectrometría para analizar y proporcionar información sobre cualquier alimento consumido, en tiempo real. Apodado SCiO, este escáner molecular, desarrollado por Consumer Physics, con sede en Tel Aviv, lleva la tecnología de espectroscopia (común en laboratorios y entornos industriales) a un dispositivo de usuario no mayor que una unidad flash.
El proceso es muy simple: necesita sincronizar SCiO con su teléfono a través de Bluetooth, acercarlo al producto, digamos, una manzana, a una distancia de aproximadamente 2-3 cm, y presionar el botón. En apenas unos segundos, SCiO analiza la composición química real de la manzana, envía los datos a la nube, identifica con precisión el producto y proporciona información nutricional. La aplicación correspondiente también puede proporcionar información sobre el grado de madurez de la manzana.
El principio de funcionamiento de SCiO se basa en la espectroscopia del infrarrojo cercano. La física detrás de este método de análisis de sustancias es que cada tipo de molécula vibra de una manera única y estas vibraciones interactúan con la luz para crear su propia firma óptica única.
SCiO contiene una fuente de luz que irradia la muestra y luego un sensor de espectrómetro óptico recoge la luz reflejada por la muestra. El espectrómetro divide la luz en espectros individuales, que incluyen toda la información necesaria para detectar el resultado de esta interacción entre la luz reflejada y las moléculas de la muestra.
Los espectrómetros utilizados en espectroscopia infrarroja suelen ser muy grandes y costosos: pueden ser del tamaño de una computadora portátil y costar decenas de miles de dólares, mientras que el espectrómetro SCiO, único en su género, es pequeño y económico. Los desarrolladores de SCiO han reinventado el espectrómetro, combinando ópticas de bajo costo y algoritmos avanzados de procesamiento de señales.
Además, SCiO también puede escanear medicamentos. Durante una demostración del dispositivo, el cofundador de Consumer Physics, Dror Sharon, escaneó dos marcas del medicamento ibuprofeno y SCiO pudo determinar cuál era falsificado. En cuanto a las otras capacidades médicas del escáner SCiO, Sharon explicó que el dispositivo no se venderá inicialmente como un dispositivo médico, pero tiene la capacidad de escanear piel y fluidos corporales y, con suficiente demanda de los consumidores, bien podría evolucionar hacia un dispositivo médico.
Todos los horizontes están abiertos a posibles aplicaciones; El dispositivo de SCiO tiene la capacidad de identificar una amplia gama de productos alimenticios y medicinales, pero la empresa necesitará la ayuda de los usuarios para ampliar su base de datos. Consumer Physics también lanzará un kit de desarrollo de aplicaciones para que los programadores puedan crear sus propias aplicaciones utilizando SCiO. Una de ellas es una aplicación que te ayuda a cultivar tu planta de interior: escanea tu planta usando la aplicación incluida y te dirá si tu planta necesita agua.
En este momento El escáner molecular portátil SCiO ya ha recaudado 722.759 dólares frente a un objetivo declarado de 200.000 dólares.
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Vivimos en una era de cambios en la producción de alimentos, listas de aditivos electrónicos en expansión diaria y productos genéticamente transformados. El comprador, ante el desconocido mundo de la composición moderna de los productos, obviamente necesita apoyo, y éste no tardó en llegar. OutScanner es una aplicación de escáner de alimentos para iOS que es útil porque puede determinar la composición del producto que has elegido, informar sobre aditivos nocivos, informar sobre el impacto de los ingredientes modernos en el cuerpo humano y muchas otras cosas útiles.
A menudo, al comprar productos en los supermercados, no tenemos la oportunidad de leer atentamente los ingredientes del producto (o simplemente no tenemos tiempo suficiente para ello). Aplicación movil Un escáner de alimentos ayudará a resolver el problema: podrá mostrar rápida y fácilmente los ingredientes de cualquier producto que desee en la pantalla de su teléfono.
Trabajar con OutScanner se hace lo más fácil y conveniente posible. Sin embargo, la aplicación requiere una conexión a Internet. Para determinar la composición, simplemente utilice un escáner de código de barras del producto apuntándolo al embalaje.
Para evaluar rápidamente la seguridad de un producto y compararlo con otros productos, la aplicación OutScanner ha desarrollado un índice integral de peligros del producto. El servicio calcula este valor para cada compra: cuanto menor sea el índice, más seguro será el producto.
Además, todos los ingredientes básicos y complementos nutricionales tienen descripciones detalladas, que se pueden consultar en la aplicación.
Los ingredientes más peligrosos que usted desea excluir al 100% de su dieta están incluidos en listas de exclusión especiales. Con su ayuda, no es necesario estudiar las descripciones de cientos de aditivos nocivos, simplemente activar las opciones adecuadas. Después de esto, OutScanner le advertirá cuando utilice el escáner de alimentos si un producto en particular contiene ingredientes de la lista de exclusión.
OutScanner se creó con la esperanza de que una mayor información sobre ingredientes peligrosos hiciera la vida de las personas más fácil y moderna. Principales ventajas del proyecto:
- facilidad de uso;
- disponibilidad de información completa sobre aditivos;
- índice de seguridad para identificar rápidamente productos nocivos;
- listas de parada.
Una de las desventajas de OutScanner es que actualmente el escáner de código de barras del producto sólo funciona en iOS. Es cierto que los desarrolladores prometen solucionar este problema pronto. En general, la solución es interesante, a veces eres demasiado vago para leer el contenido de los productos y luego descubres aditivos muy extraños (y no siempre buenos) en el producto.
